美团闪购酒饮闪电仓招商大会在成都举行，开启酒业即时零售新机会
时间: 2025-04-14
来源: 全国糖酒商品交易会
核心提示:
3月25日，在全国糖酒会组委会、中国酒类流通协会的共同指导下，美团闪购在成都世纪城国际会议中心成功举办“酒类行业新机遇”——美团酒饮闪电仓招商大会。本次大会作为第110届全国糖酒会的重要活动之一，中国酒类流通协会领导、全国知名酒类经销商、连锁品牌负责人等多位行业精英参会，共同探讨酒类即时零售的万亿级市场机遇。
3月25日，在全国糖酒会组委会、中国酒类流通协会的共同指导下，美团闪购在成都世纪城国际会议中心成功举办“酒类行业新机遇”——美团酒饮闪电仓招商大会。本次大会作为第110届全国糖酒会的重要活动之一，中国酒类流通协会领导、全国知名酒类经销商、连锁品牌负责人等多位行业精英参会，共同探讨酒类即时零售的万亿级市场机遇。
3月25日，在全国糖酒会组委会、中国酒类流通协会的共同指导下，美团闪购在成都世纪城国际会议中心成功举办“酒类行业新机遇”——美团酒饮闪电仓招商大会。本次大会作为第110届全国糖酒会的重要活动之一，中国酒类流通协会领导、全国知名酒类经销商、连锁品牌负责人等多位行业精英参会，共同探讨酒类即时零售的万亿级市场机遇。
大咖云集
共话酒业即时零售
在全国糖酒会组委会组织下，本次活动获得行业及酒类经销商的高度关注，百川名品、酒便利、酒小二等数十家头部酒商代表参会，参会者中约40%为传统酒类经销商，也展现了行业对即时零售模式的强烈关注。
大会开场，中国酒类流通协会副秘书长赵禹率先致辞，他表示在消费升级和数字化转型的双重驱动下，酒类行业正面临深刻变革。传统经销模式已难以满足市场需求，企业亟需从单一销售向服务升级转变，重点打造专业化服务体系。赵禹表示，线上线下全渠道融合已成为行业共识，数字化能力将成为突破发展瓶颈的关键。以美团闪购为例，其酒类业务年增速超60%，预计2027年即时零售市场规模将突破千亿元，展现出强劲的发展潜力。
美团酒饮闪电仓创新模式
助力商家销售额倍增
美团闪购酒饮专卖业务负责人在演讲中指出，当前酒类消费者行为正从"计划性购买"向"即时消费"转变。美团闪购通过"万物到家、30分钟达"模式，成功打破了传统酒水销售的时间和空间限制，白酒、啤酒及潮饮品类实现迅猛增长。数据显示，美团闪购酒水夜间订单占比达60%，2公里外订单占比超50%，周末销量较工作日高45%，餐厅、酒店、景点、写字楼为收货地的订单增长接近100%，充分展现了即时零售对酒类消费场景的增量价值。
此外，美团酒饮闪电仓业务无疑是大家关注的焦点，美团闪购酒饮闪电仓业务负责人在招商大会上详细介绍了这一创新商业模式。闪电仓采用"线上经营+前置仓"模式，突破传统门店限制，实现3-5公里即时配送，运营时段覆盖全天候消费需求，并重点覆盖夜间黄金消费时段。
该模式具有三大优势：一是服务半径扩大3-5倍；二是营业时间延长至14-24小时；三是依托美团大数据实现精准选品。单店投入约15万元，采用轻资产运营，在下沉市场表现尤为突出。美团提供从选址到运营的全套数字化解决方案，目前已在全国多地验证成功，展现出良好的盈利能力和规模化复制潜力。
自美团酒饮闪电仓模式推出以来，已经有酒类经销商、酒水行业创业者等依托闪电仓模式开始新的商业探索，并取得了优秀成绩。如百川名品旗下"酒驿栈"总经理丁士胜分享了转型历程：将400个SKU扩充至800个，线上销售占比提升至60%，"我们发现线上客群与线下重叠度不足15%，这是纯增量市场。现在单店在12个月中销售额持续提升。"
另一边，北京琥珀酒铺创始人潘嘉醇也展示了亮眼的数据：百子湾门店在2024年12月创下68.8万元月销售额，"秘诀在于24小时营业和动态选品。我们每月淘汰20%滞销品，上新30款网红酒饮，复购率能达到38%。"
而00后创业者梅江川创立的"酒食酒市"品牌，也有着自己独特的商业策略，凭借"精酿+现调+社交裂变"模式，在成都开出20家店，单店日销最高达180单。"我们通过小红书种草反向选品，把线上爆款快速铺到线下，sku周转率提升3倍。"
会上，美团闪购酒饮闪电仓同步发布了"城市合伙人计划"，约60%的新店计划布局三四线城市，将为扶持区域商家提供流量扶持。
会后交流环节，多位经销商表示："数据比想象中更扎实，15万投入门槛也足够友好。"河北某葡萄酒代理商当场签约表示："我们所在的三线城市尚未有闪电仓布局，这绝对是抢占市场先机的绝佳机会。美团提供的全套数字化解决方案，让我们对快速实现盈利充满信心。"
未来行业展望
即时零售成酒业标配
酒类即时零售已进入快车道。正如中国酒类流通协会赵禹秘书长的总结所言："未来的酒类零售，一定是'线上下单+即时配送'与'线下体验+品牌展示'的双轮驱动。美团闪电仓正在打造行业新基建。"
本次大会不仅展现了即时零售的技术创新，更展示了酒业未来转型的确定性路径。正如美团闪购酒饮专卖业务负责人所说："不是年轻人不喝酒了，而是他们用新的方式喝酒。抓住即时零售，就是抓住下一个十年。"
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